রেসিপি

লুচি বা পোলাওয়ের সঙ্গে পনির দিয়ে সবজির নবরত্ন কোরমা থাকলে জমে যাবে পূজার ভোজ। যেভাবে এ রেসিপি বানাবেন…

কষা মাংস-লুচি, গরম ভাত-শুনলে জিভে জল আসে না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া যাবে না। শক-হুন-মোগল-ইংরেজদের সঙ্গে মিশে খাওয়া-দাওয়ার…

রসনাবিলাসের সঙ্গে সঙ্গে স্বাস্থ্যের খেয়ালও রাখা চাই উৎসবের সময়। তাই তেলে ভাজা লুচির বদলে জলে দিয়েই তৈরি করতে…

মাছ দিয়ে যেকোনো পদ তৈরি করা বেশ সহজ। বিশেষ করে বড় মাছ হলে তো কথাই নেই। বড় যেকোনো…

পূজার সময়টা যেমন ভালো ভালো খাবার খাওয়ার, তেমনই চুটিয়ে আড্ডা দেওয়ার। আর আড্ডার সময় যদি মজাদার কোনো খাবার…

ইতিহাস বলছে, ১৬১৩ খ্রিস্টাব্দে রাজস্থানের বিকানিরে শাহী রাজ কচুরি তৈরির চল ছিলো। তবে শাহী রাজ কচুরির সঙ্গে আর…

নাড়ু ছাড়া যেন পূজা জমেই না। আর নাড়ু মানেই আমরা বুঝি নারকেল দিয়ে তৈরি মিষ্টি। নারকেলের মধ্যে কখনও…

চলছে ইলিশের মৌসুম। ইলিশ মাছ খেতে ভালোবাসেন না, এরকম খুব কম বাঙালিকে হয়তো খুঁজে পাওয়া যাবে। সরিষা ইলিশ…

রাত থেকেই বৃষ্টি হচ্ছে। শুধু একটি মজাদার খাবার খাওয়ার কথাই মনে আসছে বারবার। বাঙালির বৃষ্টিবিলাসের সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে…

ছোলার ডালের হালুয়া: 👉 উপকরণ ১ কাপ ছোলার ডাল ২ কাপ চিনি ১/৪ কাপ ঘি ২ কাপ দুধ…